O Livro de Cozinha de Apício Um Breviário do Gosto Imperial

Autor: Inês de Ornellas e Castro

Ilustrador:

«Convicto de que todo o texto ganha em sentido quando sujeito a diálogo com outros textos do mesmo universo temático, este livro situa o tratado de Apício no contrato da cozinha e da alimentação romanas. Regista também o contributo da cozinha grega, e, em menor escala, da oriental.»